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《茶艺基础》
作者:张涛 主编
译者:
ISBN:978-7-5495-5524-6
出版日期:2014.7
规格:16开
类别:
丛书系列:
定价:36.0
作者介绍
张涛,男,汉族,四川交通职业技术学院人文系教师,天津商学院(现天津商业大学)餐旅系毕业,经济学学士学位,云南大学商旅学院研究生毕业,管理学硕士学位。副教授职称。高级茶艺师,茶艺师技能考评员。从事酒店管理专业(茶艺)教学10余年,具有丰富的理论和实践经验。
内容介绍
为培养应用型旅游人才的需要,本书遵循高校教材“工学结合”的核心理念,充分体现了培养学生职业素质的高等教育的教材特点。本教材是作者在多年教学基础上,汲取其余教材的特长,并借鉴相关资料,针对职业技术学校的茶艺课程而编写的教材。内容主要包括茶与茶文化、茶叶冲泡基础知识、茶与健康、茶叶种类与鉴别、绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶以及茶艺服务基础等内容。
本教材适用于高等院校旅游、酒店等相关专业学生。
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